दुनिया मे अजब-गजब तरह की चीजें होती हैं. खाने पीने की चीजें ही ले लीजिए यह खानें में जितनी स्वादिष्ट होती इनके बनने की प्रक्रिया उतनी ही भयावह होती हैं. आज हम बताने जा रहे हैं ऐसी अद्भुत चीज जिसके बारे में आपने पहले कभी न सुना होगा न देखा होगा. दरअसल हम बात कर रहे हैं हाथी के लीद से बनी काफी के बारे में जिसकी कीमत भी आपके होश उड़ा देगी. यह कॉफी उत्तरी थाइलैंड में बनाई जाती है जिसे ब्लैक आइवरी कॉफी के नाम से जाना जाता है.
हाथी के लीद से तैयार होती है कॉफी
ब्लैक आइवरी कॉफी दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है. सबसे हैरान करने वाली बात यह है कि इसके बनाने में हाथी के लीद का इस्तेमाल किया जाता है. सबसे पहले थाई हाथियों को कॉफी की फली खिलाई जाती है. हाथी कच्ची फलियां खाते हैं फिर उन्हें पचाने के बाद वह मल द्वारा बाहर निकालते हैं. इस मल में से कॉफी के बीजों को बड़े इत्मीनान से ढूंढा जाता है. फिर उन बीजों को धूप में सुखाया जाता है. इसके बाद इन बीजों को पीसकर ब्लैक आइवरी कॉफी तैयार होती है.
इस कॉफी की कीमत 1100 डॉलर यानि की 67000 रुपए प्रति किलो है. इसको बनाने की विधि बहुत ही कठिन है शायद यही वजह है कि इसकी कीमत बहुत अधिक है. इस काफी के बनने का वैज्ञानिक कारण भी जान लीजिए. दरअसल पाचन क्रिया के दौरान हाथी के पेट में स्थित एंजाइम कॉफी के प्रोटीन को तोड़ देते हैं. इसके कारण इसका कड़वापन दूर हो जाता है और यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है.
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